WANISE MARIA DE SOUZA CRUZ CONCLUIU O DOUTORADO NO PROGRAMA DE CLÍNICA MÉDICA DA FACULDADE DE MEDICINA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO EM 2018. POSSUI MESTRADO EM BIOQUÍMICA, CONCLUÍDO NO INSTITUTO DE QUÍMICA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO EM 2002. DESDE 1985 É PROFESSOR DA UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE , DESEMPENHANDO SUAS ATIVIDADES NA FACULDADE DE NUTRIÇÃO. FOI COORDENADORA DO CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA DA FACULDADE DE NUTRIÇÃO/UFF NO PERÍODO DE 2010-2013. TEM PUBLICADO ARTIGOS EM PERIÓDICOS ESPECIALIZADOS E EM ANAIS DE EVENTOS. ATUALMENTE PARTICIPA DE PROJETOS DE PESQUISA COM L-CARNITINA NA ÁREA DE ERROS INATOS DO METABOLISMO E NO REMODELAMENTO CARDÍACO EM PACIENTES COM INSUFICIÊNCIA CARDÍACA ; PARTICIPA DE ESTUDOS SOBRE DIETA CETOGÊNICA/BAIXO TEOR DE CARBOIDRATOS E CRESCIMENTO DE GLIOMAS. ATUA NA ÁREA DE NUTRIÇÃO CLINICA DO ADULTO. EM SUAS ATIVIDADES PROFISSIONAIS INTERAGE COM DIVERSOS COLABORADORES EM CO-AUTORIAS DE TRABALHOS CIENTÍFICOS. EM SEU CURRÍCULO LATTES OS TERMOS MAIS FREQÜENTES NA CONTEXTUALIZAÇÃO DA PRODUÇÃO CIENTÍFICA, TECNOLÓGICA E ARTÍSTICO-CULTURAL SÃO: L-CARNITINA, ERROS INATOS DO METABOLISMO, FENILCETONÍRIA, INSUFICIÊNCIA CARDÍACA, REVASCULARIZAÇÃO CIRÚRGICA DO MIOCÁRDIO, CÂNCER,, DIETA CETOGÊNICA/BAIXO TEOR DE CARBOIDRATOS, ANALISE SENSORIAL.
E-mail: wanisecruz@gmail.com
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